Le domaine des sept chemins 

Domaine des 7 chemins

Depuis quatre générations, le Domaine des 7 chemins perpétue une tradition et un savoir faire pour produire et vinifier un Crozes Hermitage Rouge et blanc plusieurs fois récompensés. Le vignoble est vaste et les sols sont assez divers. La partie la plus importante, située au sud et à l’est de Tain-l’Hermitage est composée de couches épaisses de cailloutis roulés, de différentes époques glaciaires mêlés à de l’argile rouge et formant des reliefs relativement plats, appelés plateaux ou terrasses (les Sept Chemins…). Depuis plusieurs années le Domaine a entreprit une démarche en agriculture raisonnée. Les vignes sont travaillées mécaniquement et les traitements limités au strict nécéssaire. La vinification est faite de manière traditionnelle dans des cuves en ciment, équipées de système de thermorégulation afin de préserver une homogénéité des températures. La mise en bouteille s’effectue au Domaine pour l’intégralité de la production. Le caveau est ouvert tous les jours de la semaine. Des visites de la cave et du vignoble, avec un responsable du Domaine sont possible sur rendez-vous. Un parking (voitures et cars) est à disposition des clients à côté de la cave.